Лондон °C

Последние новости

14:14
Маме Илона Маска приходится жить в гараже, когда приезжает в гости к сыну
02:28
Китайцы смогли скопировать iPhone 14 Pro Max, только работает он на базе Андроид
02:28
Каким станет питание человека будущего
02:28
Квантовая система Qian Shi теперь доступна каждому
эксклюзив
16:00
Возможности контейнеров сотовой связи
15:30
Преимущества и недостатки кредитных карт
08:16
Автоматы казино Вулкан – гарантия досуга за играми
01:24
Медведев закончил сезон-2022 на седьмом месте рейтинга ATP
01:21
КХЛ может вернуть трёхочковую систему в чемпионате
21:29
В Корее будут контролировать состояние здоровья с помощью татуировок
эксклюзив
15:30
Курсы разработчиков мобильных приложений
00:33
Госдума приняла закон об онлайн-продаже рецептурных лекарств
23:55
Появился анонс первых наушников на Hi-Fi от Vivo
23:19
Стало известно, куда россияне планируют поехать на Новый год
20:11
Во французской тюрьме устроили картинг для охранников и заключенных
23:52
Apple заинтересована в покупке ФК «Манчестер Юнайтед»
17:11
Все медицинские сервисы объединят на одной цифровой платформе
23:35
Путин поздравил эмира Катара со стартом ЧМ-2022
23:34
Макс Ферстаппен официально стал чемпионом «Формулы-1» сезона-2022
22:57
Вулкан Платинум онлайн с автоматами – бонусы и игры
15:03
В 2022 году не будет анонсов новых MacBook
15:01
Стали известны особенности неанонсированных флагманов «Самсунг»
22:06
Казино GMS Deluxe – игровой драйв за слотами онлайн
19:59
Врач рассказал о плюсах и рисках летнего меню
17:11
"Почта России" может обеспечить доставку рецептурных лекарств более чем в 12 тысяч населенных пунктов
21:28
В NASA сообщили дату запуска лунной миссии Artemis I
01:13
Букмекерская контора Fonbet – ставки на волейбол
01:38
Вызов сантехника на дом в Москва: срочно и эффективно
16:09
Идут продажи домов в коттеджном поселке Миллениум Парк
22:18
Почему нужно изучать английский язык?
Больше новостей

Профессор Константин Эллер рассказал, почему желающим похудеть не стоит исключать шоколад

Публикации
324
0

Черный шоколад, в отличие от шоколадных конфет, - полезное лакомство. В рамках проекта Роспотребнадзора "Здоровое питание" заведующий лаборатории ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор Константин Эллер рассказал, чем полезен шоколад и как часто можно его есть.

Что полезного в шоколаде?

Шоколад - не просто вкусная сладость. Он действует как мягкое и безопасное тонизирующее средство, помогает улучшить настроение. В нем содержится алкалоид теобромин, бодрящее вещество, не вызывающее зависимости. Также в какао-продуктах довольно много проантоцианидинов. "Это мощные антиоксиданты - они помогают увеличить концентрацию "хорошего" холестерина в крови и уменьшить содержание "плохого". Благодаря этому снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза", - сообщил профессор Эллер.

При этом, говоря о полезных свойствах шоколада, специалисты подчеркивают: речь идет о настоящем горьком шоколаде - без каких-либо добавок. В нем много какао-масла и сухих веществ бобов какао. В молочном шоколаде полезных веществ меньше и к тому же он более калорийный за счет большого количества сахара. "Тем более никакой пищевой ценности не несут шоколадные конфеты и другие кондитерские изделия, в которых тертое какао или какао-масло заменили другими ингредиентами, например, пальмовым маслом", - отмечает эксперт.

Сколько шоколада можно съесть в сутки, чтобы не полнеть?

"Не существует точной цифры, какова должны быть оптимальная ежедневная порция горького шоколада. Это необходимо высчитывать индивидуально, в зависимости от нормы потребления углеводов, жиров, белков, - отметил Эллер. - Есть надо столько, чтобы не превысить рекомендуемую суточную калорийность в 2000 ккал, но чтобы рацион оставался сбалансированным: никому не принесет пользы "диета" из двух шоколадок и трех бутылочек сладкого йогурта в сутки".

Даже тем, кто худеет, можно не исключать черный шоколад, но все же, по мнению Константина Эллера, шоколад нельзя назвать идеальным продуктом диетического питания, так как он высококалорийный (более 500-540 ккал на 100 г), в нем много сахара и жиров.

Поэтому сейчас разрабатываются маложирные и низкокалорийные (до 300 ккал) продукты на основе горького шоколада, в которых тем не менее будут сохраняться все самые важные биологически активные вещества какао, отметил эксперт.

Можно ли есть шоколад сердечникам и диабетикам?

В свою очередь, врач и телеведущий Александр Мясников считает, что шоколад "входит в семерку обязательных полезных продуктов наряду с овощами, фруктами, рыбой, орехами, красным вином и чесноком".

"Шоколад содержит биологически активные вещества, которые благотворно действуют и на обмен веществ, и на резистентность к инсулину, и на сосудистую стенку, его можно употреблять даже диабетикам", - рассказал Мясников в телепередаче "О самом главном".

"Важное уточнение: полезен только темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. А вот употребление белого и молочного шоколада может быть вредным, так как в нем вообще не содержится или содержится очень мало какао, зато очень много сахара, животного жира, а иногда и других добавок", - отметил Мясников.

Он напомнил, что врачи обычно рекомендуют употреблять в день только одну дольку шоколада, но никак не целую плитку, как это часто делают любители сладкого.

0 комментариев